从亏损到盈利，再到成为台湾三大著名高山农场：清境农场，涅槃关键因素?

发布时间：2020-10-23
作者：admin
来源：壹度创意
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　　在台湾省中部内陆地带南投县，有这样一处农场：它位于海拔1750米的高山之上，它有着“雾上桃源”、“台湾小瑞士”的美誉，它从亏损到盈利，再到每年访客量超120万人次，辐射带动周边休闲产业，成为台湾三大著名的高山农场—清境农场，它涅槃成功的关键因素?

　　清境农场创建历史

　　几世纪前，台湾南投县上生活着西南边界的少数民族，历史记载台湾赛德克族居住在清境山上，是他们创建了清境农场的前身(一个放牛的雾社牧场)。1960年，部分国民党士兵携家属来到了南投县仁爱乡清境山上，收购雾社牧场，转型为安置台湾军方老兵的军垦农场。

　　1961年2月，这里以高山果蔬为特色，正式成立“台湾见晴荣民农场”，但由于地处偏僻，台湾农业低迷，农产品销量受限，农场连年亏损，未能实现自给自足。

　　1967年，时任台湾退辅会主席的蒋经国来到农场视察，认为此地“清新空气任君取，境地优雅是仙居”，因此，农场从“台湾见晴荣民农场”改名为“清境农场”。

　　1971年，台湾农业进行结构调整，传统农业逐渐升级转型为观光农业，1985年，清境农场紧随市场趋势建成国民宾馆，并以草原风景、高山果蔬为特色对外开放，很快其住宿收入大于农业收入，农场逐渐扭亏为盈。

　　1987年，清境农场开始种植六公顷的高山示范茶园，高山乌龙茶，属于轻发酵茶，茶叶细长，蜜黄色，对采摘有严格的要求。因海拔优势，早晚温差大，土壤肥沃，排水良好，这里生产的茶叶，十分甘甜芬醇，后因云雾环绕，清境农场的茶叶遂被称为“宿雾茶”。

　　1985年至1990年，清境农场上的“青青草原”以观光景点免费对外开放，1990年后，农场陆续改造景观，增加看点、体验活动等项目，“青青草原”开始收费，一二三产不断升级融合，逐渐成为闻名全台的“雾上桃源”农场。

　　清境农场特色优势

　　清境农场从原始牧场(高山农场)成功转型为休闲农场，三个阶段不同时期突出不同特色：

　　第一阶段(高山农场)：突出一产

　　清境农场位于台湾省中部南投县仁爱乡中横公路台14甲线雾社北端8公里处，临近合欢山、奇莱山脉。由于海拔较高，群山环抱，湖水萦绕，清境山云雾环绕，每年5月至9月平均气温15℃至23℃左右，特别适宜温带水果生长。

　　于是农场开始依地势种植高山蔬果、花卉及畜牧养殖，重点发展第一产业，期待能实现自给自足，但未能如愿。为了增加收入，清境农场成立“特色果树专业区”、“温带牲畜发展基地”，仍未能改善亏损状况。

　　第二阶段(观光农场)：融入三产

　　由于地处台湾赏雪胜地-合欢山的必经道路上，冬季上山赏雪人流络绎不绝，加上清境农场还有一望无垠的青绿草原美景，1985年创建“清境国民宾馆”后，农场经营状况有所改善，很快住宿收入超过农业收入。自此，清境农场从单纯的农场，逐渐融入第三产业，转型成为观光农场。

　　第三阶段(休闲农场)：一二三产融合

　　现在的清境农场不仅充分发挥自然景观优势，形成“八大特色景点”，建成“九条特色步道”，还将自然景观与农牧生产巧妙结合，创建了独特的主题活动，比如，全台唯一将牧羊乐趣与高山美景相融合的“清境奔羊节”活动等。整个农场规划设计，不止是点(特色景点)、线(特色步道)、面(观赏区、种植区、茶园区、住宿区、露营区)的融合，还是一二三产的持续优化：

　　1.深耕一产，种养新品种

　　清境农场种植区以温带水果为主，除生产水蜜桃、苹果、加州李之外，还在高冷蔬果区种植高丽菜、菠菜、大白菜等新鲜蔬菜。为了更好的满足消费者对农产品绿色健康的要求，清境农场研发栽培富含水分、风味甘甜的有机水果，比如清境奇异果等等。另外，茶园区在著名的“宿雾茶”种植的基础上，还增加“清境杭菊”等新品种。

　　清境农场放牧区以柯利黛绵羊、黑色安格斯肉牛为主，但为了避免羊群单一而达不到观光效果，又在绵羊区引入黑肚绵羊，牧牛区则保留具有观光价值(黄白相间)的海福特牛及一些杂交的品种。

　　2.拓展二产，延伸产业链

　　清境农场以空气清新、林木苍郁、青草遍地、繁花遍野、蝶飞鸟鸣等丰富的生态景观，成为著名的观光景点。随着农场的不断发展，清境农场开始延伸产业链，拓展第二产业，对农畜产品进行精深加工。例如，羊毛制品(生活羊咩咩系列-毛绒产品)、美食产品(健康/贪吃羊咩咩系列-羊乳制品)、化妆产品(美丽羊咩咩系列-保养产品和手工皂系列等等)。

　　3.融合三产，形成生活区

　　清境农场以【五种体验】、【六类房型】、【七大活动】、【八个景色】、【九条步道】，不仅游客们创造了景观有看点，美食有特色，活动有新意，住宿有保障的休闲娱乐中心，还为大家营造出洗涤身心、接触自然、享受原野美景的生活社区。

　　【五种体验】

　　一日牧羊人体验、半日牧羊人体验、羊毛手工制作体验、户外教育体验、亲子体验

　　【六类房型】

　　双人房、三人房、四人房、五人房、六人房、八人房

　　【七大活动】

　　清境奔羊节、清境一夏、跨年晚会、采茶体验、DIY手工活动、观山牧区活动秀

　　【八个景色】

　　清境人文飨宴、小瑞士花园、青青草原、高山牧情、生态园区、动静之间、翠湖景观、奇莱连峰

　　【九条步道】

　　翠湖步道、观山步道、茶园步道、柳杉步道、落日步道、樱花步道、步步高升步道、长城步道、清境高空观景步道

　　借鉴与思考

　　1.农场景观规划：注重定位，强调特色

　　休闲农场作为将农业生产与旅游观光相融合的业态，其景观规划依据地理环境不同、地形不同、主营业务不同，呈现出的景观形式也是多种多样的。但无论哪种类型的农场，在景观规划过程中，一定要考虑生产、观光、休闲、资源、成本、市场等多项因素，从中找到最适宜、最具特色的方案，既不能闭门造车，也不要东施效颦。要有针对、有重点的进行合理定位，逐渐形成独特的景观效果。例如，清境农场的“八大景色”、“九条步道”，既以高山资源为基础，又可以让游客们尽览群山美景，俯瞰翠绿羊群的瑞士牧野风光，同时为农场活动、农场住宿做了铺垫，形成特色吸引物。

　　2.农场活动设计：融入文化，突出主题

　　休闲农场活动设计，不仅要以资源为基础，景观为舞台，互动为要素，游客为中心，还要巧妙的融入文化，突出主题。通过民俗文化、地域文化或其它人文潮流等元素的加入，不仅能形成活动创新，还能为参与游客留下深刻印象，形成口碑推广，产生品牌效应。例如，清境农场以高海拔地形为基础，将牧野文化与景观相互融合，形成独一无二的“奔羊活动”；以青青草原为基础，将牧羊文化、绵羊特性与舞台表演相融合，形成知识与趣味兼具的“羊咩咩脱衣秀”；以清境景观为基础，将民俗文化与狂欢文化相融合，形成别具风味的“清境火把节”

　　3.农场运营管理：多方联动，实时创新

　　休闲农场是融合生产、生活、生态及生命科学的综合业态，想要做好农场运营管理，不能固守一隅而忽略全局，更不能“头痛医头，脚痛医脚”。一定要结合市场、游客、农场业务等要素，从宣传推广、游客访问农场，到游客对农场的评价等方面，进行多方考量，既能满足游客的观光休闲动机，又能实时创新刺激游客潜在需求形成购买欲。同时，联动周边资源或上下游企业，创造出集聚的产业效益。例如，清境农场三个阶段通过对市场的准确分析，不仅成功转型，扭亏为盈，还营造出了多功能复合业态(生产、加工、销售、观赏、住宿、活动、体验等等)，既突出主题特色，又形成吃、住、行、游、购、娱为一体，点、线、面相互交织，连点成线、连线成片，不断完善发展的现代高山农场。